Trei greșeli pe care le faci atunci când gătești plăcintă cu mere! Așa îți va ieși perfectă

Unde greșești?

1. Folosești mere la întâmplare

Greșit! Pentru un gust desăvârșit trebuie să folosești mai multe soiuri de mere, și nu unul singur.

2. Pui merele cu tot cu coajă

Greșit! La plăcintă, merele se folosesc întotdeauna fără coajă și fără cotoare. Coaja nu face decât să-i strice textura, și nu-i va da un plus de aromă, cum s-ar crede.

3. Scoți plăcinta prea devreme din cuptor

Greșit! Crusta arămie nu înseamnă neapărat că umplutura s-a copt. Cum verifici dacă merele s-au înmuiat? Folosind lama unui cuțit, apasă ușor aluatul în dreptul merelor. Dacă este tare, deși crusta s-a copt, acoperă plăcinta cu folie de aluminiu și întoarce-o în cuptor. Astfel, merele vor continua să se coacă, iar crusta nu se va arde.