Sanatate: Doua tipuri de grau mai putin cunoscute

Graul Kamut sau khorasan, stramosul graului dur, este mai mare decat bobul de grau obisnuit si are o aroma distincta intre cereale, asemanatoare cu cea de nuca. Graul Kamut este o sursa excelenta de proteine, fibre si minerale, precum seleniu, zinc, potasiu, sodiu, mangan si potasiu. Acest tip de grau mai contine si polifenoli, vitamina E si vitamina B3. Graul Kamut este prezent in dieta atletilor, fiind considerat un foarte bun furnizor de energie prin cantitatea semnificativa de lipide pe care ... Citește mai departe...