Drogul din mancare. Ce se intampla in creierul oamenilor cand consuma alimente cu E-uri
Monoglutamatul de sodiu sau E621. Pe scurt, acest "potentiator de aroma" este o substanta care "minte" creierul ca ai mancat ceva bun. Actioneaza asemanator unui drog, alterand nivelurile de neurotransmitatori si dand o satisfactie falsa, spune Dr. Menci. Ca la orice "drog", unii oameni simt placere, unii nu simt nimic, altii se simt rau, scrie obiectiv.info. Efectele sale secundare sunt accentuate la cei cu Sindrom Gilbert(2% din populatie), deficit de vitamina B12 (vegetarieni care mananca... Citește mai departe...