De ce ingrediente aveți nevoie
Pentru a pregăti această mâncare delicioasă nu vă trebuie decât câteva ingrediente simple! În primul rând, evident, este vorba despre 500 de grame de ardei copți. În general, pentru a ajunge la această greutate veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de ardei kapia proaspeți, pe care îi veți coace.
De asemenea, vă mai trebuie și două cepe medii, două linguri de ulei, trei roșii îndeajuns de mari, cam 3 - 4 căței de usturoi, sare, piper, puțin cimbru uscat, iar, nu în ultimul rând, pătrunjel tocat pe care îl veți presăra peste mâncare când este gata!
Cum se pregătește această rețetă delicioasă
Odată ce aveți toate aceste ingrediente la îndemână veți putea începe să pregătiți mâncarea, iar primul pas este să coaceți ardeii! Apoi, aceștia trebuie mutați într-un bol îndeajuns de mare, sărați și acoperiți cu un capac.
După câteva minute puteți începe să îi decojiți și să îndepărtați cotorul și semințele. Pulpa trebuie apoi tăiată în fâșii de 2 cm și pusă într-o oală cu zeama lăsată de ardei. Mai departe, tocați ceapa în bucăți cât mai mici, în timp ce roșiile vor fi tăiate în cuburi.
Ceapa va fi apoi călită în tigaie cu puțin ulei și sare vreme de 7 - 8 minute sub capac, potrivit savoriurbane.com. Apoi, veți adăuga roșiile, alături de sare, piper și puțin cimbru. După zece minute puteți adăuga ardeii și zeama lor, iar peste 5 minute totul va fi gata!
Înainte de servire puteți presăra și puțin pătrunjel peste mâncare, pentru a-i da un gust mai bun și mai intens.
