Ciorbă sau salată? Ce spune nutriționistul Mihaela Bilic despre cele două alimente

Wednesday, 22 November 2017, 18:45, Sursă: REALITATEA.NET

Când vine vorba despre alimente sănătoase, mulți ar inclina să aleagă o salată decât o ciorbă, crezând că este mult mai sănătoasă. Și totuși, lucrurile nu stau deloc așa, cel puțin nutriționistul Mihaela Bilic are argumente solide. 

Adaugă părerea ta

"Toată lumea percepe salata și iaurtul ca fiind dietetice și sănătoase, însă ciorba le întrece pe amândouă! Argumente:
- spre deosebire de salată care poate conține ulei sau dressing din belșug, în ciorbă nu poți ascunde grăsimea; în cel mai rău caz ea se ridică la suprafață și o poți elimina cu lingura
- ciorba e un preparat complet și echilibrat care conține ingrediente din toate cele 3 grupe de nutrienți (glucide, proteine și lipide), totul diluat în foarte multă apă
- reprezintă porția corectă de făinoase sau carne, cantitatea de cartof, orez sau paste făinoase dintr-o ciorbă nu va depăși niciodată 2-3 linguri
- față de un fel principal sau o salată cu de toate, ciorba stă în stomac un timp de 3 ori mai lung, deci satură mai repede și ține de foame mai mult 
- fiind gătită, ciorba nu creează probleme celor cu aciditate gastrică, care nu tolerează legumele proaspete 
- varietatea mare de rețete asigură satisfacerea tuturor gusturilor, fie că e vorba de ciorbă sau supă, puțin probabil să ne plictisim 
- e spornică, ieftină și practică, dintr-o oală de ciorbă poți mânca 3 zile
- consumată caldă și cu ardei iute ajută la accelerarea metabolismului, deci la slăbit
- poate fi consumată ca fel unic la masă și ca preparat unic în dieta zilnică (ciorbă sau supă de 2-3 ori/zi)
- o lingură ulei este echivalentă cu 2 linguri smântână, deci orice ciorbă dreasă cu smântână e mai dietetică decât o salată
Încă n-am intrat într-o ciorbărie, dar chicotesc la gândul că îmi va fi tare greu să mă decid ce să aleg din atâtea sortimente delicioase și gustoase. Și în așteptarea acestei experiențe am sunat-o pe mama și am rugat-o să-mi facă o oală de ciorbă de cartofi cu afumătură, acrită cu zeamă de varză și mult leuștean...că tot e de sezon", scrie Mihaela Bilic.