Alimentul recomandat pentru combaterea anemiei și a asteniei de primăvară. Este o sursă bogată de fier. Ce recomandă Mihaela Bilic

Deși adesea ignorat, ficatul de pui este un aliment tradițional cu o valoare nutrițională remarcabilă. Este bogat în vitamine și minerale esențiale, contribuind la creșterea nivelului de energie, la întărirea imunității și la menținerea sănătății sângelui.

Recomandarea specialiștilor

Potrivit medicului nutriționist, ficatul, fie de pasăre, fie de vită, este un aliment complet, economic și ușor de preparat. În plus, are un gust apreciat și poate fi integrat în numeroase rețete.

„Ficatul conține multe proteine și puține grăsimi, fiind bogat în vitamina A și D, dar și în fier și zinc. O porție de 100 de grame poate acoperi aproximativ 50% din necesarul zilnic de fier, între 100% și 300% din necesarul de vitamina D și un aport de vitamina A de până la 30 de ori peste doza recomandată. Toate acestea vin la pachet cu doar 140 de calorii și 4 grame de grăsime”, explică specialistul.

Un alt avantaj important este faptul că fierul din ficat nu se pierde în timpul gătirii, indiferent de modul de preparare. Deși conține colesterol, consumul moderat nu reprezintă o problemă, mai ales că acest aliment nu este consumat zilnic.

Idei de consum

Ficatul de pui poate fi combinat cu ceapă verde, salată sau murături pentru mese simple și gustoase. De asemenea, poate fi transformat rapid într-un pate de casă: se mixează ficățeii gătiți cu unt, sare și piper, rezultând un preparat fără conservanți sau aditivi.

Beneficiile consumului de ficat

Combaterea anemiei
Ficatul este o sursă excelentă de fier, ușor de absorbit, fiind recomandat în prevenirea și tratarea anemiei.

Susținerea vederii și a pielii
Datorită conținutului ridicat de vitamina A, contribuie la sănătatea ochilor, regenerarea pielii și întărirea imunității.

Energie și funcționare optimă a organismului
Vitaminele din complexul B, în special B12, ajută la formarea celulelor roșii și la transformarea alimentelor în energie.

Întărirea imunității
Zincul, seleniul și vitaminele contribuie la protecția organismului împotriva infecțiilor și la recuperarea mai rapidă în perioadele de stres.

Susținerea funcțiilor hepatice
Contrar miturilor, consumul de ficat nu încarcă organismul, ci oferă nutrienți care sprijină procesele naturale de detoxifiere.

Sănătatea părului, pielii și unghiilor
Combinația de proteine și vitamine stimulează regenerarea celulară și contribuie la un aspect sănătos.

Aport proteic complet
Ficatul furnizează toți aminoacizii esențiali necesari pentru refacerea țesuturilor și menținerea masei musculare.

Protecție antioxidantă
Seleniul ajută la combaterea stresului oxidativ și încetinește procesele de îmbătrânire.

Susținerea funcțiilor cognitive
Vitamina B12 joacă un rol important în menținerea memoriei și a capacității de concentrare.

Valoare nutrițională ridicată, calorii moderate
Ficatul de pui oferă un aport consistent de nutrienți într-un număr relativ mic de calorii, fiind potrivit pentru o dietă echilibrată.

Realitatea.NET | Îmbătrânirea nu are loc treptat ci în două etape bruște. Care sunt acestea, conform unui studiu