Postul Paștelui. Cele mai periculoase alimente de post

Postul Paștelui sau Postul Mare este cel mai lung post din calendarul creștin-ortodox și durează șapte săptămâni, până pe data de 30 aprilie. Dacă ți-ai propus să ții acest post este important să-ți contruiești un meniu alimentar sănătos, încercând să variezi alimentele, astfel încât să nu te îngrași, scrie eva.ro.

Unele alimente pe care suntem tentați să le consumăm în zilele de post au un aport caloric foarte ridicat, în special atunci când le consumăm în cantități mult prea mari și zilnic. Iată câteva alimente de post pe care ar fi indicat să nu le consumi în cantități mari atunci când nu mănânci de dulce, deoarece îți vor pune silueta în pericol:

1. Pâinea albă

Când nu consumi lactate, ouă și carne, următorul aliment care este extrem de sățios și pe care ai voie să-l consumi în zilele de post este pâinea. Riscul de a consuma cu aproape orice este unul foarte mare, în special dacă te numeri printre persoanele care iubesc pâinea. Dacă vei avea o alimentație echilibrată și diversificată nu vei avea tendința de a consuma o cantitate exagerată de pâine pentru a-ți potoli foamea! Limitează-te la 2-3 felii de pâine pe zi, de preferat făcută din făină integrală!

2. Cartofi prăjiți

Un alt alimente preferat de românii care țin post sunt cartofii, în special atunci când aceștia sunt prăjiți. Ei sunt de post dacă îi prăjești în ulei simplu și sunt sățioși, însă nu este recomandat să-i consumi zilnic, deoarece au un aport caloric foarte ridicat. În schimb, poți să-i prepari și la cuptor pentru a evita prăjelile sau să-i consumi natur, în cantități mici, cu multe verdețuri și salate de crudități.

3. Pastele din făină albă

Nu este recomandat să le consumi zilnic, deoarece sunt calorice, generează fluctuații ale glicemiei, stimulează pofta de dulciuri și îngreunează digestia. De aceea este de preferat ca atunci când le alegi să optezi pentru pastele din făină integrală pe care să le consumi cu verdețuri și ciuperci pentru un aport de proteine. Însă, nu le consuma neapărat în fiecare zi nici pe acestea!

4. Pateul vegetal

Un studiu realizat de Asociația pentru Protecția consumatorilor din România arată că printre problemele care au fost descoperite pe etichetele a peste 70 de tipuri de pateu vegetal se numără: glucidele sunt adaosuri de îndulcitori care nu sunt trecuți pe eticheta nutrițională și zahărul care nu apare în lista de ingrediente, dar este trecut pe eticheta nutrițională. Prin urmare, dacă vei consuma o cantitate mare de pateu vegetal cu pâine albă pe perioada postului riști să te îngrași.

"Produsele de post, în majoritatea lor, sunt dezechilibrate din punct de vedere nutrițional, din cauza numărului mare de aditivi alimentari și al conținutului ridicat de sare. În cazul produselor de post, ingredientul principal trebuie să fie constituit din una sau mai multe legume, nicidecum din apă sau ulei vegetal, așa cum s-a constatat în cazul pateului vegetal”, a declarat Conf. Univ. Dr. Stanciu Costel, Președinte APC România în urma unui studiu de piață care a vizat peste 70 de tipuri de pate vegetal.

5. Alimente de post din comerț

La supermarketuri vei găsi numeroase produse de post, însă acestea sunt dezechilibrate din punct de vedere nutrițional. Este de preferat să nu le consumi decât în situațiile de urgență și să-ți prepari acasă diverse mâncăruri hrănitoare și sănătoase.

Alimentele de bază pe care le poți consuma când ții post

    Ciupercile
    Leguminoasele: lintea, fasolea boabe, mazărea, năutul
    Cereale integrale: amarant, quinoa, mei, hrișcă, orez brun, ovăz
    Nuci și semințe crude: nuci românești, migdale, fistic, caju, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de cânepă
    Pâine și paste care sunt făcute din făină integrală
    Legume și fructe proaspete de sezon
    Măsline.
    Verdețuri


Consumă o cantitate mare de verdețuri proaspete care se regăsesc din plin în acest sezon, deoarece acestea oferă necesarul zilnic de vitamine și minerale, aducând și multe fibre care ajută la digestie. Poți mânca frunze de orice legumă, însă urzicile și spanacul au conținutul nutritiv cel mai ridicat. Nu este necesar să fierbi îndelung spanacul, poți adăuga frunze proaspete și în salate, alături de alte legume de sezon, pătrunjel și salata creață roșie.