Din ingredientele de mai jos, ies aproximativ 70 de bucati de caise (dar depinde, normal, de marimea furscurilor pe care le faceti).
3 oua mari
2 cups (400 gr) de zahar (am pus cu aprox. 50-60 gr mai putin)
1 plic de zahar vanilat
1 cup (250 ml) de ulei (sa nu fie de masline sau alte arome)
1 lingurita de praf de copt (am pus aici una si jumatate) praf de sare
1 cup (250 ml) lapte
6 cups (870 gr) faina
esenta de rom dupa gust
gem de piersici
lichior de piersici (eu am pus de portocale)
colorant alimentar rosu si galben (din cel lichid)
zahar pentru decor
frunze de menta micute
cuisoare intregi
Preparare:
De regula imi place sa fac aluatul din intreaga cantitate data si pregatesc doar jumatate, restul pun in punga si pun la congelator. In general imi place sa pregatesc piersicile astea cand stiu ca am doua sarbatori sau aniversari destul de apropiate intre ele (pana la 3 luni de zile).
Tot la capitolul ce imi place mie este marimea bilutelor pe care le formez. Iau cu lingurita o cantitate mica de aluat si in modelez cu degetele, dar am grija sa nu fac biluitele mai mari decat o maslina de marime mare..
Cantitatea de gem pe care trebuie sa o folositi, zaharul pentru decor, cuisoarele si frunzele de menta le -am last fara cantitati scrise pentru ca este la alegerea dvs cat aluat vreti sa coaceti si cate piersici va ies. Deci, la treaba.
Se preancalzeste cuptorul la temperatura medie (350 f sau 180 c) si se pregatesc tavile de copt cu hartie cerata sau cu ce doriti).Ouale se pun intr-un vas impreuna cu zaharul si cu mixerul se bat impreuna pana obtinem o crema pufoasa, cu volumul dublat si culoarea schimbata in una foarte deschisa.
Citeste continuarea aici
