Cartoful violet, cea mai sanatoasa leguma din lume

Cartoful violet, originar din Peru, mai putin cunoscut decat cartoful obisnuit, a fost declarat cea mai sanatoasa leguma din lume. Viu colorata atat in interior, cat si in exterior, aceasta leguma, din ce in ce mai cautata, este bogata in vitamina C, potasiu, calciu, fier, proteine, fibre si carbohidrati. Culoarea cartofului este data de cantitatea mare de antocianine, antioxidanti puternici care protejeaza organismul de diverse forme de cancer. De asemenea, un alt efect benefic pe care consumul ... Citește mai departe...