Salată de pepene roșu și feta
Ingrediente:
- 1 pepene roșu mediu, tăiat cuburi
- 200g brânză feta, mărunțită
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
- 1 mână de frunze de mentă proaspătă
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de oțet balsamic
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, combină cuburile de pepene roșu, brânza feta mărunțită, ceapa roșie și frunzele de mentă.
- Stropește salata cu ulei de măsline și oțet balsamic.
- Asezonează cu sare și piper după gust.
- Amestecă ușor toate ingredientele și servește imediat. Această salată este perfectă pentru zilele caniculare, fiind răcoritoare și ușor de preparat.
2. Guacamole cu legume
Ingrediente:
- 2 avocado bine copți
- 1 roșie medie, tăiată cuburi mici
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 legătură de coriandru proaspăt, tocat
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- Legume (morcovi, sfeclă, cartofi dulci)
Mod de preparare:
- Taie avocado pe jumătate, scoate sâmburii și pune pulpa într-un bol.
- Pasează avocado cu o furculiță până obții o pastă omogenă.
- Adaugă roșia, ceapa, usturoiul și coriandrul tocate.
- Stoarce sucul de lămâie deasupra și asezonează cu sare și piper după gust.
- Amestecă bine toate ingredientele.
- Servește guacamole cu legumele pentru o gustare sănătoasă și delicioasă.
3. Pui la grătar cu sos de avocado
Ingrediente pentru pui:
- Piept de pui
- Ulei de măsline
- Zeamă de lămâie
- Sare și piper
- Ierburi proaspete (coriandru, pătrunjel)
Ingrediente pentru sos de avocado:
- Avocado copt
- Iaurt grecesc
- Zeamă de lămâie
- Usturoi tocat
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Marinează pieptul de pui în ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper și ierburi timp de cel puțin 30 de minute.
- Gătește puiul pe grătar până când este bine făcut.
- Pentru sos, combină avocado, iaurt grecesc, zeamă de lămâie, usturoi, sare și piper într-un blender până obții o pastă fină.
- Servește puiul la grătar cu sosul de avocado.
