Florin Piersic a absolvit Institutul de Artă Teatrală şi Cinematografică din Bucureşti (astăzi, UNATC), debutul sau având loc pe scena Teatrului Naţional din Capitală cu rolul Richard din „Discipolul…” şi cu Alexei din „Tragedia optimistă”.
În cinematografie a avut o activitate prodigioasă, făcându-şi debutul cu filmul „Ciulinii Bărăganului” (1957), în rolul lui Tănase. „Neamul Şoimăreştilor”, „De-aş fi... Harap Alb”, „Răscoala”, „Mihai Viteazul”, „Haiducii lui Şaptecai”, „Zestrea domniţei Ralu”, „Fraţii Jderi”, „Drumul oaselor”, „Trandafirul galben”, „Misterele Bucureştilor”, „Masca de argint”, „Colierul de turcoaze” sunt doar câteva dintre filmele în care personalitatea şi harul lui Florin Piersic au dus la crearea unor personaje care s-au impregnat în mentalul cinefililor.
A fost recompensat cu Prmeiul UNITER pentru întreaga carieră în 2019.
A fost distins cu Ordinul Meritul Cultural clasa a V-a (1967) „pentru merite deosebite în domeniul artei dramatice”, iar în 30 mai 2002 a fost decorat cu Ordinul naţional Steaua României în grad de Cavaler, alături de alţi actori, „pentru prestigioasa carieră artistică şi talentul deosebit prin care au dat viaţă personajelor interpretate în filme, dar şi pe scenă, cu prilejul celebrării unui veac de film românesc”.
În luna decembrie 2006, Florin Piersic şi-a lansat la Cluj-Napoca DVD-ul „Omul cu 100 de chipuri", cu înregistrări şi un interviu, iar trei ani mai târziu a înregistrat discul de autor „Florin Piersic - Hoinărind printre amintiri în lumea muzicii lui Dan Iagnov”.
Florin Piersic este primul român cu stea pe aleea Piaţa Timpului din Bucureşti (31 ianuarie 2011) şi cetăţean de onoare al oraşelor Oradea şi Iaşi.
În 2024, a fost operat la un genunchi, la Cluj-Napoca, la finalul lunii aprilie, după ce i s-a făcut rău la sfârşitul unui spectacol.
Intervenţia a avut loc la Spitalul Militar din Cluj-Napoca, ulterior actorul fiind transferat la Institutul Inimii din Cluj-Napoca.
Apoi a continuat tratamentul la Institutul ”Matei Balş” din Capitală, ulterior fiind internat la Spitalul ”Foişor”, unde i-a fost scoasă proteza de la genunchi, considerată sursa principală a infecţiei grave care a determinat internarea iniţială în spital.
Actorul a fost internat apoi într-o clinică de recuperare.
Florin Piersic a împlinit 90 de ani
Florin Piersic a transmis un mesaj emoționant și plin de autoironie fanilor săi, cu o zi înainte de a împlini 90 de ani. Actorul a apărut într-un filmuleț postat pe Facebook, filmat pe scena Teatrului Național din București, unde a vorbit despre vârsta la care a ajuns, despre dragostea pentru public și despre întâlnirea aniversară care îl așteaptă.
În stilul său inconfundabil, Florin Piersic a ales să se adreseze publicului chiar de pe scena goală a Teatrului Național din București, locul unde a trăit unele dintre cele mai importante momente ale carierei sale.
„Iubiții mei spectatori, mă aflu pe scena unde am jucat zeci, sute, mii, mii de spectacole… la Teatrul Național din București. Astăzi sunt cu dumneavoastră cu sala goală, ceea ce mie nu-mi place, dar va fi plină când voi vrea eu: pe 26 ianuarie, când eu am să împlinesc frageda vârstă de… nici nu știu câți ani”.
Actorul a continuat, amuzat chiar și de propria vârstă: „A!!! 90, 90 și mie îmi vine să râd, pentru că nu-mi vine să cred că o să împlinesc pe 26 ianuarie, o să împlinesc, de fapt, pe 27, dar 26… mă rog, înțelegeți dumneavoastră ce vreau să vă spun”.
„Să nu mă uitați prea repede”
La finalul mesajului, Florin Piersic le-a transmis fanilor o rugăminte în stilul său cald și jucăuș, să nu îl uite.
