Voceaconstantei.ro: Crème patissière

Cu o denumire pompoasa, crema patissiegrave;re este, de fapt, celebra crema de vanilie care umple eclerurile. Bineinteles, se poate folosi in multe preparate. Eu, spre exemplu, am folosit o pentru a umple conuri si cupe facute din aluat dulce.Ingrediente: 500 ml lapte 6 galbenusuri 100 gr zahar pudra 40 gr faina VanilieSe incalzeste laptele in care am pus miezul pastaii de vanilie, dar si pastaia.Intr un castron amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam faina, apoi incorporam laptele incalzit ... Citește mai departe...