Cine ar fi crezut că prăjiturile pot fi incluse într-o dietă de slăbire? Chiar dacă pare împotriva oricăror reguli mult-trâmbițate de nutriționiști, Karen Wheeler, autoarea cărții „Dieta Maria Antoaneta: Cum să mănânci prăjituri și să slăbești”, și-a propus să răstoarne tot ceea ce știam până acum în materie de rețete de slăbit.
De acum încolo, vestita replică „Nu au pâine? Să mănânce cozonac!” va fi privită cu mai puțin amuzament sau dispreț și cu mai multă... admirație. Aceasta pentru că, fără să o știe, sau măcar să îi pese, vestita regină a Franței, Marie Antoinette, ucisă prin ghilotină în timpul Revoluției Franceze, ținea cea mai bună dietă posibilă!
Marie Antoinette se delecta cu mese îmbelșugate, pline de tentații decadente, și, cu toate acestea, avea o siluetă ca trasă prin inel!
Autoarea americană a analizat, pe baza documentelor istorice, stilul de viață al reginei Franței și a ajuns la concluzia că dieta ei conținea numai alimente interzise de nutriționiștii zilelor noastre. La micul dejun, regina înlocuia cerealele moderne fade cu produse proaspete de patiserie, cafea sau ciocolată caldă, dar prânzul este masa care ne reține toată atenția: pate, stridii, homar (doar ca aperitiv), urmate de scoici, rață, somon, foie gras sau friptură de iepure, ca fel principal, și un desert fabulos drept răsplată că ai reușit să îngurgitezi un asemenea ospăț. Mai mult, pe tot parcursul zilei, subțirica regină se răsfăța cu gustări alcătuite din petits fours (prăjiturele mici, cu marțipan și ciocolată), fructe confiate sau napolitane, brânzeturi și fructe, scrie autoarea, citată de divahair.ro.
Și era departe de a fi obeză. De fapt, croitoreasa reginei, Madame Eloffe, mărturisea cu mândrie (cuvinte redate de Caroline Weber în „Queen of Fashion: What Marie Antoinette Wore to the Revolution”) că stăpâna sa aristocrată avea o talie de numai 58 de cm și că nici măcar nu era nevoită să poarte corset, precum contemporanele sale, ca să încapă în rochiile opulente ale epocii.
Mai mult, Marie Antoinette nu era deloc o practicantă activă a sportului. Nu ne referim la abonamente exclusiviste la sală, dar regina își petrecea cea mai mare parte a timpului lăsându-se admirată, iar singura formă de mișcare a epocii era călăritul sau nopțile de pasiune cu amanții.
Și totuși, care era secretul dietei celebrei regine?
Cina ușoară, ne deconspiră în cele din urmă specialiștii. Nu știm dacă regina dispunea de un nutriționist talentat sau de o intuiție formidabilă, cert este că o asemenea fire gurmandă, amatoare de delicatese, încheia ziua cu o supă ușoară, de pui sau de legume.
Acest stil de viață a fost imitat întocmai de franțuzoaicele contemporane! Secretul siluetei lor s-a transformat într-o dilemă universală: cum poate cineva să se răsfețe cu feluri de mâncare scăldate în unt, stropite cu vin roșu din plin, cu croasanți care îți lasă gura apă, macarons multicolore și brânză savurată cu orice, fără a-și compromite nu doar silueta, dar nici măcar sănătatea? Răspunsul se pare că este: Cina trebuie să fie cât se poate de lejeră.
Într-adevăr, dieta Mariei Antoaneta are la bază un raționament de necontestat: dacă toată ziua servești feluri de mâncare care mai de care mai apetisante, la ora cinei organismul e deja sătul și dornic de ceva ușor.
Această cură atât de apetisantă are însă și câteva interdicții: ferește-te de semipreparate, de fast-food și de prăjelile în mult ulei, de zahăr și alcool în exces. Pentru francezi, inventatorii joie de vivre, mâncarea este un răsfăț pentru trup, nu un ucigaș care nici măcar nu are meritul de a avea un gust delicios.
De asemenea, evită să servești chiar și cinele ușoare după ora 8 și nu mânca pe fugă: răsfață-te precum Marie Antoinette, în cea mai frumoasă ținută, pantofi eclectici și companie de cinci stele, și vei vedea cum kilogramele se topesc ca prin minune, mai scrie sursa citată.
