MApN vrea să angajeze bucătari cu 2.000 lei pe lună, în timp ce un soldat câștigă numai 700 de lei. Merită bucătarii salarii mai mari decât militarii?

Și asta, în condițiile în care soldații, împreună cu gradații voluntari, reprezintă baza ierarhiei militare și sunt principala sursă de selecție a subofițerilor. Mai mult, trebuie să avem în vedere faptul că peste 60% din personalul unei unități militare este format din soldați și gradați voluntari.

REALITATEA.NET te invită la dezbatere: crezi că bucătarii merită salarii mai mari deât militarii?

În prezent, în structurile Armatei, sunt încadrați peste 10.000 de soldați și gradați voluntari. Potrivit unei analize, în situația în care vor renunța la serviciile de catering, unitățile militare vor trebui să suporte, pe lângă costurile alimentelor, și o serie de cheltuieli indirecte pentru prepararea hranei: drepturi salariale pentru personalul aferent hrănirii, cheltuieli pentru perfecționarea personalului, perisabilități, cheltuieli de transport și aprovizionare, dotări, revizii, verificări, stocuri, etc.

MApN este pregătit să angajeze aproximativ 30 de persoane în fiecare unitate din țară care să le gătească militarilor, iar suma pusă la bătaie de minister, pentru asigurarea salariilor acestora, este de aproximativ 64.000 de lei lunar.

Din analiză reiese că, într-o unitate militară de tip batalion cu 600 de militari, vor munci căte opt bucătari, opt ospătari, nouă persoane care vor deservi muncile auxiliare preparării hranei, un cofetar, un contabil, un merceolog și doi șefi, cel al popotei și cel de depozit. Dintre aceștia, cel mai bine plătit este șeful popotei, care va primi 2.350 de lei lunar, urmat de contabil cu 2.300 de lei, în timp ce bucătarii și ospătarii vor primi lefuri cuprinse între 2.000 și 2.200 de lei, conform studiului ministerului.

În plus, MApN s-a gândit să-i trimită pe cei care se vor ocupa de hrana militarilor și la cursuri de calificare, perfecționare și specializare profesională. În acest sens, MApN intenționează să aloce anual, pentru fiecare persoană trimisă la cursuri, aproximativ 3.000 de lei. 

Dezavantaj: MApN va cheltui mai mult dacă va asigura două mese pe zi militarilor, în sistem propriu.

Conform studiului comparativ al MApN, hrănirea în sistem propriu prezintă o serie de dezavantaje față de cea în sistem externalizat.

Astfel, va fi necesară utilizarea personalului din statele de organizare ale unităților militare la activități cu caracter administrativ, de genul curățat cartofi sau spălat vasele. De asemenea, militarii nu vor putea opta pentru alegerea variantelor de hrănire de tip multimeniu, astfel încât ei vor fi obligați să mănânce singurul fel de mâncare care se gătește în ziua respectivă, întrucât hrănirea lor se va baza pe respectarea strictă a normelor zilnice, conform analizei.

Nici la capitolul mașini de gătit, ministerul nu stă mai bine, majoritatea unităților din țară având o "dotare insuficientă" cu mijloace și tehnică moderne specifice serviciului de hrănire. În acest sens, analiza MApN vorbește și despre "imposibilitatea continuității investițiilor în acest domeniu".

Hrănirea în unitate aduce cu sine și o serie de cheltuieli suplimentare pentru bugetul Armatei, cum ar fi: fonduri suplimentare pentru crearea și gestionarea stocurilor de siguranță la produsele agroalimentare, costuri pentru pierderile determinate de perisabilitatea alimentelor, cheltuieli privind birotica, telecomunicațiile, dezinsecții, deratizări, materiale de întreținere, verificări metrologice etc.

Potrivit studiului MApN, fiecare militar primește zilnic o normă de hrană în valoare de aproximativ 24 de lei.

Avantaj: întreținerea și menținerea în stare de funcționare a infrastructurii proprii.

Unul dintre avantajele identificate de MApN pentru hrănirea în sistem internalizat este și faptul că permite hrănirea în toate locurile de dislocare ale unităților militare la pace, în poligoane, tabere de instrucție, aplicații, exerciții, dar și în situații paradoxale de război.

Totodată, ministerul spune că, prin asigurarea hrănirii militarilor în ritm continuu, va duce și la întreținerea și menținerea în stare de funcționare a infrastructurii proprii, dar și că unele structuri ale unității vor fi specializate efectiv în acest domeniu.

Conform analizei proprii, MApN ar ieși în câștig doar dacă ar asigura trei mese calde pe zi militarilor.

În această situație, costurile celor trei mese asigurate zilnic pentru fiecare militar s-ar ridica la 35,98 lei, față de 37,8 lei cât ar fi prețul operatorilor economici externi. Numai în acest caz, ministerul ar face o economie de 1,81 de lei zilnic, pentru fiecare militar.

Totuși, surse militare au declarat, pentru NewsIn, că majoritatea militarilor primesc două mese pe zi, care acoperă valoarea normei de hrană. 

Documentul MApN, obținut de NewsIn, prezintă un studiu comparativ realizat de Direcția Logistică din MApN privind costurile hrănirii personalului din Armată în sistem propriu și prin operatorii economici. 

Mihai Stănișoară: Nu se pune problema tăierii normei de hrană pentru militari

Ministrul Apărării, Mihai Stănișoară, a declarat, pe 19 mai, că nu se pune problema tăierii normei de hrană pentru militari, aceasta fiind stabilită prin lege.

Stănișoară a explicat că în Armată, serviciul de hrănire se face prin trei modalități: serviciu externalizat, prin forțe proprii sau prin acordarea banilor aferenți normei pentru hrană. "În prezent, la Statul Major al Forțelor Terestre sunt 70 de unități care aveau încheiate contracte de catering, 5 unități care furnizau hrana în sistem propriu și 50 care au optat pentru acordarea sumelor de bani", a menționat ministrul Apărării.