Musaca de vită cu legume la cuptor. Rețeta perfectă pentru o masă savuroasă și consistentă în familie

INGREDIENTE

500 gr carne vită

2 roșii

2 cepe

4 cartofi

300 ml sos de roșii

4-5 linguri ulei de măsline

1 linguriță chimion

1 linguriță boia afumată

1 linguriță pătrunjel uscat

2 căței de usturoi

sare și piper

MOD DE PREPARARE:

Pune carnea într-un bol și adaugă chimionul, boiaua afumată, sarea, piperul, pătrunjelul uscat și usturoiul ras. Amestecă bine, astfel încât aromele să se întrepătrundă.

Curăță și feliază roșiile, ceapa și cartofii la aceeași grosime.

Unge ușor un vas termorezistent cu ulei de măsline. Așază alternativ straturi de carne și legume, dispuse circular, până umpli tava.

Amestecă sosul de roșii cu puțină sare și piper, apoi toarnă-l uniform peste ingredientele din tavă. La final, stropește preparatul cu ulei de măsline.

Acoperă tava mai întâi cu hârtie de copt, apoi cu folie de aluminiu, sigilând bine marginile.

Coace musacaua în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de aproximativ 40 de minute. Cu câteva minute înainte de final, îndepărtează hârtia și folia, pentru ca preparatul să se rumenească frumos.

Scoate tava din cuptor și lasă musacaua să se odihnească câteva minute înainte de servire. Savurează cu poftă o porție generoasă, potrivit sursei.