Boia de ardei, un remediu cu beneficii multiple
Dintre formele sub care poate fi consumat, boiaua de ardei sau paprica (paprika) de ardei ocupă un loc deosebit. Obținută prin uscarea, măcinarea și, uneori, afumarea ardeiului roșu, boiaua nu doar că adaugă culoare și savoare preparatelor, dar reprezintă și un adevărat „aur roșu” pentru sănătate.
Conform nutriționiștilor, paprica de ardei conține compuși bioactivi valoroși, în special carotenoizi precum capsantina, care au un puternic efect antioxidant. Aceștia contribuie la detoxifierea organismului, reduc nivelul colesterolului rău (LDL) și susțin sănătatea inimii.
Beneficiile boielei de ardei au fost confirmate nu doar de specialiști în nutriție, ci și de numeroase studii recente din domeniul științelor alimentației.
Mai mult decât un simplu condiment, boiaua de ardei ar trebui să își găsească locul în alimentația zilnică, nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile pe termen lung asupra sănătății.
Beneficiile pe care le are boia de ardei
Conform explicației oferite de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), paprica de ardei este pudra rezultată din ardeiul roșu, după ce acesta a fost uscat și măcinat, potrivit publicației El Espanol, scrie adevarul.ro.
După cum subliniază aceeași fundație, paprica de ardei se remarcă prin conținutul său de provitamina A sau beta-caroten, care în organism se transformă în vitamina A. Din acest motiv, boiaua „contribuie la menținerea vederii în condiții normale”.
De asemenea, boiaua conține licopen, „un carotenoid fără activitatea pro-vitaminei A, dar cu un puternic efect antioxidant”, și capsaicină, „un component activ care produce gustul picant” și care ajută la menținerea nivelurilor de colesterol și trigliceride, stimulând circulația sanguină. Ea se remarcă și prin conținutul ridicat de fibre și fier, precum și prin bogăția sa în vitamina K.
Datorită tuturor acestor caracteristici, numeroase studii au încercat să confirme beneficiile boielei, secretul din cămară, iar, așa cum menționează nutriționista spaniolă Boticaria García, cercetările au arătat că paprica de ardei este un dezintoxicant natural de primă clasă și că un consum regulat al acesteia poate declanșa mecanisme interne de protecție a organismului, scrie sursa precizată.
Ce să bei dacă ai probleme la stomac. Cele mai eficiente remedii pentru problemele gastrointestinale
Este un excelent analgezic și un puternic decongestionant. Așadar, nu ezitați să consumați ardei iute ori de câte ori ați răcit și aveți nasul înfundat.
Ardeiul iute are efect și asupra stării de bine, deoarece capsaicina stimulează creierul care eliberează endorfine ce dau o stare de bine organismului. Este cunoscut și efectul său de tonic cardiac, studii recente efectuate au demonstrat că scade nivelul de colesterol și reduce gravitatea unor boli cardiace.
Ardei iute, planta care stimulează memoria
Este indicat și pentru întărirea sistemului imunitar, deoarece este bogat în vitaminele A și C, poate fi așadar un aliat împotriva răcelii și a gripei. Este stimulent pentru memorie, îmbunătățește digestia, iar consumul regulat și moderat ajută la pierderea în greutate.
Îl puteți consuma, atât în stare crudă, cât și sub formă de pulbere, însă aveți grijă la cantitate, deoarece este un puternic stimulent și consumat în cantități mari poate cauza arsuri ale stomacului, scrie Almanah Online.
