Soia, un aliment controversat

Fiind cultivata in urma cu mii de ani in China, soia a devenit astazi foate cunoscuta si consumata in intreaga lume. Este foarte cunoscuta pentru cantitatile ridicate de proteine si fibre. Este, de asemenea, o buna sursa de mangan, fosfor si cupru. In plus, mai contine si fier, acizi grasi omega 3, magneziu, potasiu, vitamina K si B2. Reprezinta, astfel, o sursa bogata de substante mai putin in intanlie in alimentele obsnuite si datorita lor soia are capacitatea de lupa importiva mai multor boli ... Citește mai departe...