Ingredientul care conferă alimentelor 'al cincilea gust' determină și o stare de sănătate mai bună
Perceperea celui de-'al cincilea gust', umami, dă alimentelor o savoare
inegalabilă și determină un comportament alimentar mai bun, relevă un
studiu japonez publicat recent în revista 'Flavour'. Citește mai departe...