Consumul frecvent de carne de pui ar putea crește riscul de mortalitate. Ce spun studiile recente

Conform unor cercetări preliminare publicate în Nutrients, pasiunea noastră pentru carnea de pui ar putea fi însoțită de riscuri neașteptate, în special un risc crescut de deces timpuriu din cauza anumitor tipuri de cancer gastrointestinal, scrie publicația EatingWell, conform sursei.

Cum a fost efectuat acest studiu?

Deși unele grupuri de experți, cum ar fi Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului, sugerează că atât carnea roșie, cât și carnea procesată pot fi legate de rezultate negative pentru sănătate, cercetările privind carnea de pasăre sunt limitate, doar câteva studii sugerând că aceasta ar putea avea un rol în reducerea riscului de deces din toate cauzele.  Pentru a acoperi această lacună, cercetătorii au evaluat asocierea dintre consumul de carne albă și decesul timpuriu din toate cauzele și din cauza cancerelor gastrointestinale, concentrându-se asupra efectelor consumului de carne de pasăre.

Studiul s-a axat pe grupuri de persoane care au fost alese cu grijă pentru a înțelege modelele de sănătate și de stil de viață. Peste 4.000 de participanți au contribuit cu informații-cheie prin intermediul interviurilor realizate de personalul medical.

Aceste interviuri au colectat detalii despre contextul demografic, starea generală de sănătate, obiceiurile de viață și istoricul personal. S-au efectuat măsurători ale greutății și înălțimii, iar citirile tensiunii arteriale au respectat standardele internaționale. În medie, cercetătorii au urmărit participanții pe parcursul a 19 ani.

Ce afecțiuni indică trigliceridele mărite. Când ar trebui să te îngrijoreze acest lucru?

Continuarea pe Adevarul.ro