Sanatate: Importanta glucidelor pentru organism

Glucidele sunt compusi alcatuiti din carbon, hidrogen si oxigen, la care se adauga in anumite cazuri fosfor, azot si sulf. Printre cele mai cunoscute glucide se numara zaharoza, lactoza, maltoza, stahioza si rafinoza. Ele reprezinta o sursa de energie pentru organismul uman, previn coagularea sangelui si iau parte la reactii de aparare a organismului. Cele mai sanatoase surse de glucide digerabile sunt leguminoasele uscate, derivatele din cereale, mazarea, usturoiul, prunele, strugurii, fructele ... Citește mai departe...