Reţete vechi de 100 de ani Supă de piurea de castane

Ia 300 sau 600 grame de castane, după numărul persoanelor; curăță-le de coajă și pune-le la foc într 'o tingire cu apă încălzită; ferbe-le până ce se vor putea curăța bine de pelița de a doua și pisează-le într 'o piuliță de marmoră, cu o bucățică de franzelă muiată în bulion și sarea necesară. Citește mai departe...