Dacă am compara gătitul la friteuză cu gătitul la tigaie, atunci în primul caz avem două mari avantaje și anume:
- Gătitul la friteuză nu necesită utilizarea de ulei sau se poate adăuga foarte puțin ulei la anumite alimente (literalmente o lingură)
- Coacerea la friteuză este o metodă de a găti cu foarte puține grăsimi hidrogenate, reducând sau chiar eliminând nevoia de uleiuri rafinate.
În ultima perioadă, s-a observat o preocupare tot mai mare a oamenilor de a înlocui electrocasnicele de bucătărie (grătar, aparat de prăjit păinea, cuptor, deshidrator de fructe și legume) cu friteuze cu aer cald. La aceste aparate, ei pot găti o mare varietate de feluri de mâncare, începând de la gustări simple și până la pește prăjit și produse de patiserie dulci și sărate. La friteuză se fac rapid cartofi prăjiți fără ulei și fără grăsime, dar și pui crispy strips cu efect KFC, care doar se pun la prăjit, în tava air fryer-ului.
La friteuză se pot crea nenumărate feluri de mâncare cu alimente prăjite, cu efort minim, iar în plus se pot decongela pachetele cu alimente de la frigider. O friteuză este un dispozitiv de gătit mai eficient din punct de vedere energetic decât un cuptor. Suportul de gătit se poate curăța rapid și spăla chiar și la mașina de spălat vase.
Pentru a obține alimente sănătoase, se recomandă gestionarea timpului de gătire în mod corect, evitarea umplerii excesive a tăvii detașabile din metal și evitarea arderii alimentelor; culoarea cartofilor prăjiți trebuie să fie galbenă-aurie și nu maro-închisă, la final. Mâncarea în sine își păstrează mai mult timp aroma și culoarea prin această metodă de gătire. În plus, pe lângă prăjire, la friteuză poți și coace și prepara la grătar.
Aceste friteuze au un element de încălzire deasupra care radiază căldură și în general sunt modele compacte, eficiente, care își fac treaba foarte bine și au prețuri accesibile. Cu ajutorul lor mâncarea este încălzită în toate părțile și în final este gătită corespunzător, la exterior având o textură crocantă, fără a fi arsă dacă se respectă timpul normal de preparare.
În prezent, există o gamă foarte vastă de friteuze de marcă pe piață, care merită testate. Diferențele dintre ele sunt date de caracteristicile lor – model, putere, capacitate, număr de programe, interval de temperatură, tip de control și preț. Pentru a simplifica alegerea celor interesați de aceste aparate electrocasnice, profesioniștii de la Merita.ro au comparat cele mai bune modele din piață și au specificat principalele lor funcții - Bake, Air Fry, Toast, Broil și Warm. Aceste dispozitive gătesc mâncarea uniform, au timer până la 60 minute cu oprire automată, sunt ușor de curățat și de transportat.
Majoritatea friteuzelor cu aer cald au un grătar special pentru iubitorii de carne, iar unele au și filtre anti-miros. Ele sunt disponibile în diferite dimensiuni, în ceea ce privește capacitatea recipientului detașabil, astfel încât vei putea alege pe cea care ți se potrivește cel mai bine.
