Cum poţi obţine acasă UNTUL GHEE
Cum poţi obţine acasă UNTUL GHEE
Untul ghee este unul dintre ingredientele de bază ale medicinei tradiționale ayurveda a bucătăriei indiene, care are o istorie de peste 5.000 de ani. La noi este cunoscut și sub denumirea de unt clarificat și se obține din untul simplu.
Cum se obține
Se prepară din unt gras, nesărat, prin fierbere, la foc mic. Se amestecă în el, cu o lingură de lemn, până când se evaporă toată apa pe care o conține. La suprafața vasului rămâne un ulei de culoarea mierii de albine: ei bine, acesta este untul ghee.
După 10-15 minute după ce este luat de pe foc, se strecoară cu ajutorul unui tifon, apoi se depozitează într-un borcan închis etanș. Se păstrează la temperatura camerei, ferit de razele soarelui. Untul clarificat rezistă perioade lungi de timp.
Citește și:
- 14:53 - Secretul celui mai bun orez. Cum să obții o textură perfectă pentru preparatul tău
- 13:22 - De ce este sănătos să consumăm cât mai des murături. Recomandarea Mihaelei Bilic
- 12:14 - Tiparele de somn ar putea da indicii despre posibilele afecțiuni de care suferi. Ce indică studiile
- 11:22 - Ce amendă riști dacă faci grătar în fața blocului sau pe balcon
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
