Beneficiile vinului roșu asupra sănătății
- Fumatul afectează în mod semnificativ capacitatea vaselor de sânge de a se relaxa în mod natural. Vinul roșu reduce efectul negativ al fumatului asupra endoteliului - stratul de celule care formează o căptușeală împotriva frecțiunii vaselor limfatice, de sânge și inimii;
- Noile cercetări arată că vinul roșu conține melatonină. Melatonina ajută la reglarea ceasului biologic, așadar, consumul unui pahar de vin roșu înainte de culcare poate fi benefic pentru somn. Melatonina este de asemenea un antioxidant, ceea ce înseamnă că are proprietăți antiîmbătrânire și anticancerigene;
- Vinul conține resveratrol. Resveratrolul este dovedit a fi un protector eficient împotriva bolii Alzheimer și a demenței. S-a dovedit că resveratrolul are și proprietăți antiinflamatorii;
- Cercetătorii au descoperit că fiecare pahar de vin roșu consumat zilnic poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer;
- Vinul roșu poate preveni debutul și progresia aterosclerozei. Atât alcoolul cât și polifenolii aflați în vinul roșu par să favorizeze menținerea sănătății vaselor de sânge;
- Pentru că strugurii negri fermentează cu pielițele intacte, în vinul roșu se păstrează o cantitate mai mare de antioxidanți - printre care taninii și resveratrolul sunt cei mai cunoscuți. Chiar și așa, acești compuși benefici pentru sănătate se regăsesc și în vinul alb.
Ce înseamnă consum moderat de vin
Singurul criteriu de care trebuie să ținem cont, în general, pentru consumul de vin este moderația: potrivit American Heart Association, consum moderat înseamnă două pahare de vin pe zi pentru bărbați (aproximativ 200 de mililitri) și unul pentru femei (aproximativ 100 de mililitri).
Cum să recunoaștem consumul excesiv și dependența
Este important să știm cum să recunoaștem semnele unui consum excesiv și ale dependenței de vin sau alcool:
- Creșterea toleranței: necesitatea de a consuma mai mult alcool pentru a obține același efect;
- Pierderi de control: consumul de alcool devine greu de controlat, iar persoana bea mai mult decât intenționează;
- Dorința intensă de a bea: gânduri persistente legate de vin sau dorința de a bea, chiar și în momente în care nu este necesar;
- Neglijarea responsabilităților: absența de la locul de muncă sau de la activitățile zilnice din cauza consumului de alcool;
- Afecțiuni fizice și psihologice: probleme de sănătate cum ar fi dureri de cap, oboseală, depresie sau anxietate legate de consumul de alcool;
- Consum pentru a face față problemelor: consumul de vin sau alcool pentru a uita de stresul zilnic sau pentru a face față emoțiilor negative.
Mituri despre vin și alcoolism
Există multe mituri și concepții greșite legate de consumul de vin și alcoolism. Iată câteva dintre ele:
- Mit: "Vinul este sănătos și poate fi băut în orice cantitate fără riscuri" - în timp ce vinul conține antioxidanți benefici, consumul în exces poate duce la probleme de sănătate, inclusiv boli ale ficatului, probleme cardiace și chiar dependență;
- Mit: "Doar alcoolismul sever este periculos, consumul moderat nu prezintă riscuri" - chiar și consumul moderat de vin poate avea efecte negative asupra sănătății în timp, în special pentru femei, pentru care limitele sunt mai stricte din cauza proceselor metabolice și hormonale;
- Mit: "Dacă nu sunt beat sau nu mă simt alcoolic, nu sunt dependent" - dependența de alcool nu înseamnă doar comportamente evidente de beție. Mulți oameni pot fi dependenți de alcool și totuși să nu prezinte simptome evidente de abuz;
- Mit: "Vinul roșu este mai sănătos decât alte tipuri de alcool" - deși vinul roșu conține resveratrol, un antioxidant benefic, consumul în exces de vin roșu poate duce tot la aceleași probleme de sănătate ca orice alt tip de alcool.
