Roșiile bine coapte sunt deliciul verii, dar, de multe ori, ajung să fie uitate în frigider sau în cămară. În loc să le aruncați, le puteți transforma într-o salată spectaculoasă, extrem de simplă, care a devenit virală pe TikTok și a cucerit gospodinele prin gustul intens și modul rapid de preparare.
Salată de roșii coapte – doar câteva ingrediente
Rețeta are la bază trei ingrediente de bază: roșii bine coapte, usturoi și ulei. La acestea se mai adaugă sare și piper după gust, iar pentru cei care preferă aromele mai picante, un ardei iute copt este opțiunea ideală.
Cum se prepară:
Roșiile se spală și se coc, fie pe jar pentru o aromă rustică, fie la cuptor.
După ce se răcesc ușor, se decojesc și se zdrobesc într-un vas.
Se asezonează cu sare și piper, se adaugă usturoiul pisat amestecat cu puțină apă și, opțional, ardeiul iute.
La final, se toarnă puțin ulei pentru a lega aromele.
Rezultatul este o salată cremoasă, intens aromată, care poate fi servită ca garnitură la fripturi, alături de legume la grătar sau pur și simplu pe pâine prăjită.
O altă idee de vară: salată de castraveți cu iaurt și mărar
Pentru cine preferă preparatele răcoritoare, o alternativă la fel de rapidă este salata de castraveți cu iaurt:
Ingrediente:
2–3 castraveți de grădină
200 g iaurt grecesc
1–2 căței de usturoi pisați fin
1 lingură ulei de măsline
mărar proaspăt tocat
sare, piper și, opțional, câteva picături de zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Castraveții se feliază subțire și se lasă câteva minute cu sare pentru a elimina apa în exces. Între timp, se pregătește sosul de iaurt cu usturoi, mărar, ulei și condimente. Se amestecă totul, apoi salata se lasă la rece cel puțin 15 minute pentru a se întrepătrunde aromele.
Rețete simple, gust garantat
Atât salata de roșii coapte, cât și cea de castraveți cu iaurt sunt exemple perfecte de preparate de vară: rapide, sănătoase și pline de prospețime. În plus, sunt soluții ideale pentru a valorifica legumele uitate prin frigider și pentru a aduce pe masă un plus de savoare fără efort.
