DESTINAȚII CU GUST, Harghita: Tocană de miel în jintuit la ceaun - rețetă specific ciobănească

În zona de nord a județului Harghita, acolo unde creșterea oilor este o îndeletnicire străveche, localnicii păstrează tradiția culinară și pregătesc în mod frecvent bucate ciobănești, cum ar fi tocana de miel în jintuit (zer gras care se stoarce din caș după frământare - n.r.) la ceaun. Citește mai departe...