Cercetătorii de la Northwestern University Feinberg School of Medicine au realizat un studiu conform căruia dacă mănânci între trei și patru ouă pe săptămână ai șanse cu 6% mai mari de a dezvolta o boală cardiacă.
Mai mult, participanții la studiu au avut șanse cu 8% mai mari de a muri din orice cauză în timpul desfășurării studiului, prin comparație cu oamenii care nu au mâncat ouă.
Mai exact, participanții care au consumat 300 de miligrame de colesterol pe zi au avut șanse cu 17% mai mari de a dezvolta o boală de inimă sau de a muri din diverse cauze pe parcursul studiului.
Cu toate acestea, studiul nu demonstrează că ar exista o conexiune directă, de tipul cauză-efect între consumul de ouă și apariția bolilor cardiace, ci mai degrabă un fel de conexiune.
Chiar dacă e sărbătoare și te strângi cu familia la masă, nu înseamnă că ar trebui să mănânci mai mult ca de obicei și că ar trebui să amesteci mâncărurile grele. Dacă ai mâncat deja un ou, poți păstra tradiția cu ciocnitul ouălor, însă nu trebuie neapărat să-l și mănânci, chiar dacă se sparge.
Cercetătorii de la Northwestern University Feinberg School of Medicine spun că ar trebui să ținem cont că un singur gălbenuș de ou conține 186 de miligrame de colesterol, ceea ce reprezintă 62 % din doza zilnică recomandată. „Totuși, nu înseamnă că ar trebui să renunți complet la ouă. Moderația este cheia”, potrivit lui Satjit Bhusri, doctor cardiolog la Lenox Hill Hospital din New York City.
„Cred că consumarea de mai puține ouă la nivel săptămânal ar trebui să fie o responsabilitate pentru cei mai mulți oameni, dar mai ales pentru aceia care au alte probleme de sănătate și/sau boli cronice de la bun început”, a subliniat nutriționista Dana Hunnes, de la Ronald Reagan UCLA Medical Center din Los Angeles.
