În comuna Valea Doftanei, din județul Prahova, s-a ținut cea de-a șasea ediție a Festivalului Cașcavelei, un târg de toamnă unde mii de producători din județ și nu numai ies cu roadele la iveală. De la festival nu au lipsit voia bună, pastrama, țuica, dar mai ales cașcaveaua - vedeta festivalului.
Vizitatorii festivalului au avut parte de mese pline de bunătăți, unde nu au lipst celebrele roți galbene de cașcavele. În cadrul festivalului pe lângă produsul traditional-cașcavea, cei prezenți au avut ocazia să deguste multe alte produse specifice zonei, printre care urda, telemeaua de vacă sau faimoasa brânză de burduf.
Cașcaveaua din Valea Doftanei, un sortiment de cascaval produs după o rețetă transmisă din generație în generație, a fost înregistrată ca marcă locala.
"Acest produs, cașcaveaua, a fost omologat anul trecut Văii Doftanei și pe lângă cașcavea găsim urdă, pastramă, muzică și voie bună. E ziua muntelui unde sunt invitați fii satului", a spus primarul comunei Valea Doftanei, Gheorghe Mosor.
Plăcinta dobrogeană
O plăcintă dobrogeană uriașă, să ajungă pentru toată lumea! Cu așa bunătate s-au delectat azi locuitorii comunei Cumpăna din județul Constanța. Plăcinta a fost făcută special cu ocazia Zilei Recoltei.
Plăcinta preparată la Cumpăna a avut zece metri lungime, 60 de centimetri lățime și a cântărit 125 de kilograme. Ingredientele folosite au fost cât se poate de simple.
"Făină albă de Dobrogea, stafide, ouă, brânză și celelate ingrediente, zahăr", a mărturisit bucătarul.
Ingredintele au fost comune, dar rezultatul a întrecut așteptările.
Mulțumiți de rezultat, locuitorii din Cumpăna vor să prepare la anul o plăcintă și mai mare.
