Nu a făcut cursuri de design vestimentar, ci a terminat Facultatea de Arhitectură şi a vrut să facă un business din pasiunea pentru haine. Carmen Gardef şi-a vândut înainte de 1989 primele creaţii prin intermediul Fondului Plastic, iar în mai 1990 şi-a deschis unul dintre primele magazine particulare din Bucureşti. A început repede să colaboreze cu magazinele mari din Bucureşti, afacerile mergându-i strună până în 1998.
Chiar dacă nu a interesat-o prea tare notorietatea, pe talentul ei au mizat şi câteva persoane publice, printre care realizatoarea TV Cristina Ţopescu, actriţa Ilinca Tomoroveanu, dar şi Gabriel Cotabiţă şi Angela Similea, iar acum Teo Trandafir.
Colaborarea lui Teo cu designerul Carmen Gardef a fost intens apreciata si de fanii vedetei, comentariile de pe facebook fiind pline de laude la fiecare aparitie, vedeta fiind mai feminina si mai eleganta ca niciodata.
Creatiile doamnei Carmen Gardef pot fi gasite in magazinul acesteia de pe strada Mihai Eminescu, nr 252, la preturi accesibilie oricarei doamne care isi doreste un stil cochet si feminin.
