Ingrediente:
3 buc pastrav eviscerat
1 ceapa
2 rosii
250 gr ciuperci
1 morcov
1 ardei gras
sare si piper dupa gust
70 ml ulei
1 lamaie
1 legatura de patrunjel
Mod de preparare:
Spalam bine pastravii in apa rece. Ii tamponam cu servetel abosorbant, ii ungem cu ulei, ii condiemntam de sare si piper apoi in fiecare introducem felii de lamaie.
Separat de formeaza patul de legume- ciuperci taiate pe jumatate, rondele de morcov, ceapa, ardeiul si rosiile taiate felii.
Asezam legumele intr-o tava, stropim cu restul de ulei, condimentam si asezam pestele (deasupra). Trecem cutitul pe deasupra pastrvilor si taiem usor din loc in loc, pentru a se patrunde mai usor.
Se introduce tava la cuptor pentru 30 -40 min, la foc potrivit.
Vezi mai multe reţete pe bucataria-romaneasca.ro.
