Nu doar rolurile sale au făcut istorie, pe scena teatrului sau pe marile și micile ecrane, ci și replicile unor personaje, cărora maestrul le-a dat o interpretare magistrală.
"Nu trageți, dom' Semaca" este o replică atât de cunoscută, încât lumea încă îl mai striga așa pe stradă și la peste 30 de ani de la apariția filmului lui Sergiu Nicolaescu. De altfel, personajul Lăscărică, din pelicula "Cu mâinile curate"(1972), și rolurile care i-au urmat, din seria filmelor cu polițiști semnate de Sergiu Nicolaescu, au fost primele personaje de succes pe care le-a interpretat marele actor român.
"Și acum mă opresc puradeii pe stradă: «Nu trageți, dom’ Semaca!», strigă după mine. «Ia plecați, mă, de-aici!», îi reped și eu", își amintește marele actor, într-un interviu. Actrița Diana Lupescu spunea chiar, la un moment dat, că toată lumea a ținut minte această replică datorită lui Gheorghe Dinică.
“Mâna întinsă care nu spune o poveste… nu primește nimic”, fraza cheie din Filantropica (filmul lui Nae Caranfil, apărut în 2002), rostită de Gheorghe Dinică, în rolul lui Pavel Puiuț, a intrat, de asemenea, în folclorul urban, fiind citată des în alte produse culturale.
Una din primele replici devenite cunoscute cu ajutorul actorului vine din filmul Columna (1968), unde Dinică îl juca pe Bastus: "În nemernicia mea, ca un câine turbat...".
"Ovrei, creștin, mahomedan, tot una estem", replica lui Cadar, din piesa "Take, Ianke și Cadâr". Dinică povestea în legătură cu acest personaj: "Cadâr e un personaj aparte și unul dintre cele mai bune roluri ale mele. Am avut onoarea să urc pe scenă alături de nume mari, de actori numai unul și unul. E normal ca societatea românească să aibă nevoie de oameni precum echilibratul și amuzantul Cadar. Din pacate ei sunt din ce în ce mai puțini, sunt păsări rare".
