Florile sunt în vogă printre bucătarii francezi

Virginie Makeff a descoperit că florile ei sunt...delicioase. Așa că nu le mai vinde în florării, ci la restaurante. Mai ales că Virginie nu folosește decât îngrășăminte naturale, iar florile...sunt organice. Soțul ei vinde marfa la piață. Are și câteva rețete pentru clienți.

Cu năstureii se pot face niște aperitive cu brânză de capră, le amestecăm și sunt delicioase.

Câteva restaurante își fac aprovizionarea numai de la soții Makeff. Într-unul dintre ele, bucătarii schimbă meniul de la o zi la alta, în funcție de plantele pe care le găsește pe tarabă. Oricum, bunătățile pe bază de petale au un succes nebun.

Însă bucătarii francezi ne avertizează să nu mâncăm flori de la florărie sau din grădini, pentru că, în multe cazuri, plantele au fost tratate cu pesticide. Și foarte important, ne sfătuiesc să ne asigurăm mai întâi că plantele pe care le vrem în farfurie nu sunt otrăvitoare.