Datorită unor compuşi puternici despre care s-a vorbit în numeroase studii, unele alimente au proprietatea de a ne feri organismul de inflamaţiile care stau la baza bolilor grave, cum ar fi cancerul şi bolile de inimă. Cercetările realizate în nutriţie au scos la iveală că alimentaţia are un rol primordial în sănătate şi că există o legătură foarte strânsă între o alimentaţie sănătoasă şi un corp ferit de boli.
Ştim că este foarte bine să consumăm cât mai multe fructe, legume şi verdeţuri, însă această listă te va ajuta să alegi mereuu cele mai bune alimente cu rol antiinflamator care vor avea grijă de sănătatea ta:
Dovleacul
Este în sezon şi îl găseşti foarte uşor. Dovleacul este o sursă importantă de fibre, iar studiile au demonstrat că o dietă bogată în fibre scade riscul de inflamaţii în corp. De asemenea, digestia va fi îmbunătăţită, eliminând astfel eficient toxinele din colon. Cumpără în fiecare săptămână câte un dovleac pe care să-l foloseşti pentru supă-cremă, în tocăniţe, în plăcinte/checuri, la cuptor ca desert, îm combinaţii de salate cu orez/quinoa/verdeţuri, în locul foilor obişnuite de lasagna sau ciorbele cu care eşti obişnuită.
Fructele de pădure
Sunt versatile şi le poţi folosi în foarte multe preparate. În sezonul rece poţi să apelezi la fructele de pădure congelate, deoarece sunt mai ieftine şi vor adăuga un plus de culoare şi vitamine meselor tale. Fructele de pădure sunt recunoscute pentru efectul antiinflamator şi aduc o doză însemnată de vitamina C, esenţială pentru sănătate. Fibrele şi antocianinele care se regăsesc în fructele de pădure sunt substanţele care au un rol antiinflamator în corp.
Verdeţurile
Sunt o sursă inepuizabilă de nutrienţi şi trebuie să recunoaştem că nu le consumăm zilnic în cantităţile în care ar fi recomandate. În special în sezonul rece, verdeţurile nu trebuie să ne lipsească din dietă, fie că le consumăm în omletă, salate, peste tocăniţe, peste ciorbe sau un sucuri verzi/smoothie verde.
sursa
