Reţetă de negresă de post
Poate fi servită simplă sau glazurată cu ciocolată neagră topită, iar pentru un plus de savoare, poți adăuga nuci, stafide sau fulgi de cocos.
Ingrediente
- 250 g zahăr
- 250 ml apă
- 100 ml ulei
- 200 g făină
- 50 g cacao
- 1 plic de praf de copt
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 1 vârf de cuțit de sare
- 100 g nuci mărunțite (opțional).
Mod de preparare
Se pun zahărul și apa într-o cratiță și se fierb împreună la foc mic, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Se lasă să se răcească puțin.
Se adaugă uleiul și esența de vanilie în amestecul de apă și zahăr, apoi se amestecă bine. Se cerne făina, cacaua, praful de copt și sarea într-un bol mare, apoi se combină ingredientele uscate.
Se toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și se amestecă totul până când se obține un aluat omogen. Dacă doriți, se adaugă nucile mărunțite și se încorporează ușor în compoziție.
Se unge o tavă de copt cu ulei și se tapetează cu făină sau hârtie de copt, apoi se toarnă aluatul în tavă. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul negresei iese curată. După ce se răcește, se taie în bucăți și se servește.
Alimentele care NU trebuie consumate pe caniculă. Cum este afectat orgnismul în caz contrar?
Reţetă de turtă dulce de post
Fie că o modelezi în forme festive sau o lași simplă, turtă dulce de post rămâne un desert fraged și gustos, care poate fi decorat cu glazură de zahăr pentru un aspect mai atrăgător.
Ingrediente
- 200 g zahăr
- 100 ml apă
- 100 ml ulei
- 500 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri de cacao
- 2 linguri de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță ghimbir pudră
- 1 linguriță de cuisoare măcinate
- 1 vârf de cuțit de sare
- 4 linguri de sirop de agave sau de arțar (opțional pentru dulceață suplimentară).
Mod de preparare
Se pun zahărul și apa într-o cratiță și se fierb la foc mic, amestecând continuu până când zahărul se dizolvă complet. Se adaugă uleiul și se lasă amestecul să se răcească ușor.
Se adaugă siropul de agave sau de arțar (dacă se dorește) și se amestecă bine pentru a combina ingredientele. Se cerne făina, praful de copt, cacaua, scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele și sarea într-un bol mare. Se toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și se amestecă bine până când se formează un aluat consistent.
Se frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină până devine neted și elastic. Dacă este prea lipicios, mai se adaugă puțină făină. Se întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 0,5 cm grosime, apoi se decupează formele dorite cu ajutorul unor forme speciale pentru turtă dulce sau cu un pahar.
Se așează biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 10-12 minute, până când devin ușor crocanți la margini. După ce se răcesc, se pot decora cu glazură de post din zahăr pudră și apă sau sirop de agave, dacă doriți.
Prăjitură de post cu gem şi nucă
Poate fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea, fiind o opțiune delicioasă și ușor de preparat pentru zilele de post.
Ingrediente
- 200 g zahăr
- 200 ml apă
- 100 ml ulei
- 400 g făină
- 1 plic praf de copt
- 100 g nuci mărunțite
- 250 g gem (de prune, caise sau fructe de pădure)
- 1 linguriță esență de vanilie
- un vârf de cuțit de sare.
Mod de preparare
Se pun zahărul și apa într-o cratiță și se fierb împreună la foc mic, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Se adaugă uleiul și esența de vanilie, apoi se amestecă bine și se lasă amestecul să se răcească.
Se cerne făina, praful de copt și sarea într-un bol mare. Apoi se adaugă amestecul lichid peste ingredientele uscate și se amestecă până când se formează un aluat omogen. Se adaugă nucile mărunțite și se încorporează ușor în aluat.
Se împarte aluatul în două părți egale. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se întinde prima jumătate de aluat, uniformizându-l pe fundul tăvii. Se pune un strat de gem deasupra aluatului, având grijă să-l distribuiți uniform. Se adaugă cealaltă jumătate de aluat și se întinde ușor pentru a acoperi gemul.
Se coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea (se introduce o scobitoare în mijloc și aceasta trebuie să iasă curată). După ce se răcește, se taie în pătrate și se servește.
