Cu toții am auzit că un măr pe zi ține doctorul deoparte. Este adevărat, dacă nu-i înghițim și sâmburii tot la fel de des. Semințele de măr, piersică sau caisă conțin o substanță care, după reacția cu enzime din sistemul digestiv, rezultă în acid cianhidric. Acesta este extrem de toxic în cantități mari. În combinație cu potasiul, acidul cianhidric formează cianura care se folosește la obținerea aurului.
Cu toate că semințele acestor fructe conțin amigdalina, substanța care se descompune în benzaldehidă toxică și acid ciahnidric, oamenii sunt capabili să detoxifice cantități mici ale acestora.
Cianura în sine duce la moarte rapidă prin asfixiere, întrucât împiedică sângele să transporte oxigenul în organism.
Chiar dacă obșinuiești să mănânci mere cu tot cu sâmburi de când erai mic, nu există neapărat un motiv de îngrijorare, mai ales dacă nu mesteci sâmburii.
Învelișul semințelor de măr este destul de dur și este posibil ca ele să nu fi fost descompse de sucul gastric, prin urmare, să nu-ți fi afectat deloc organismul, potrivit washingtonpost.com. Dacă sâmburii sunt mestecați, amigdalina se eliberează în corp și produce hidrogenul cianhidric. Dacă totuși sâmburii înghițiti sunt în cantități mici, corpul poate detoxifice cianura cu ajutorul unei enzime.
Sâmburii de caise și migdalele, la fel de nesănătoase în cantități foarte mari
Fructele cu cel mai mare conținut de amigdalină sunt, în ordine, caisele, piersicile, prunele, merele, migdalele și gutuile, însă trebuie consumate mestecate și în cantități foarte mari ca să afecteze sănătatea.
Care sunt simptomele de otrăvire ușoară
Simptomele de otravire ușoară sunt tremurăturile, spasmele, durerile de cap, amețelile, confuzia, anxietatea, slabiciunea, greața, agitația și vărsăturile, potrivit votp.info. Doze mai mari pot conduce la dificultăți de respirație, tensiune arterială și ritm cardiac crescute și insuficiență renală.
Reacțiile pot include comă, convulsii și moarte ca urmare a stopului respirator. Supraviețuitorii otrăvirilor grave pot arăta semne de leziuni la nivelul inimii și creierului.
