Iată un exemplu de salată echilibrată:
Bază de legume verzi:
Spanac
Rucola
Salată verde (ex. salată frantuzească, iceberg, romaine)
Legume colorate (pentru vitamine și antioxidanți):
Roșii cherry sau roșii obișnuite, tăiate felii
Castraveți
Ardei (roșu, galben, verde)
Morcovi răzuiți
Broccoli sau conopidă (pot fi și fierte ușor)
Porumb
Proteine:
Pui la grătar, curcan sau tofu (pentru vegetarieni)
Ou fiert tăiat felii
Nuci sau semințe (ex. semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, migdale, nuci)
Fasole sau năut (poate fi și sub formă de hummus)
Grăsimi sănătoase:
Avocado tăiat felii
Măsline
Ulei de măsline extravirgin (pentru dressing)
Carbohidrați complecși:
Quinoa
Orez brun
Orz
Făină de ovăz
Dressing:
Ulei de măsline extravirgin
Oțet balsamic sau zeamă de lămâie
Muștar
Sare și piper după gust
Ierburi aromatice (ex. busuioc, oregano, cimbru)
Puteți ajusta ingredientele în funcție de preferințele și nevoile dvs. nutriționale. Important este să aveți o varietate de culori și texturi pentru a beneficia de o gamă largă de nutrienți.
