Mezelurile și afumăturile cresc riscul de cancer și boli de inimă, arată cercetările recente realizate. Însă trebuie să știi că acest risc nu este atât de crescut în cazul persoanelor care consumă cu regularitate carne de pui sau carne roșie neprocesată. Cu toate acestea, majoritatea recomandărilor oferite de medici se referă la un consum normal de carne slabă și cât mai puțină carne roșie.
Conform specialiștilor nu ar trebui să se consume zilnic mezeluri, deoarece carnea ultraprocesată din supermarketuri și implicit și mezelurile sunt produse cancerigene. Iată la ce riscuri te expui dacă alegi să consumi regulat mezeluri.
Gust intens, risc de boli precum astm și Parkinson
Numeroase studii asociază în mod direct declanșarea unor probleme serioase de sănătate precum astmul, anxietatea, boala Parkinson, pierderea vederii, obezitatea, tulburările de vorbire în urma ingestiei mono-glutamatului de sodiu prezent în mezeluri.
Conform unui studiu științific publicat în anul 1987, intitulat „Monosodium L-glutamate- induced asthma”, autorii Allen D.H, Delohery J, Baker G. au constatat că 13 din 32 de persoane au suferit crize de astm după ingestia unor cantități mari de glutamat de sodiu.
Risc de boli cardiace
Mezelurile sunt bogate în grăsimi rele și colesterol. Dacă le consumi cu regularitate pot să blocheze arterele și să-ți mărească circumferința abdomenului. Aceste efecte favorizează apariția bolilor de inimă.
Îmbolnăvesc stomacul, crescând riscul de cancer
Mezelurile conțin nitrați. Acești aditivi care ajută la conservarea cărnii au fost asociați cu un risc crescut de a face cancer la stomac. De asemenea, un alt pericol la care ne expun este demența sau alte boli neurodegenerative.
Cresc tensiunea arterială
Din cauza conținutului ridicat de sare, mezelurile favorizează hipertensiunea arterială care îngreunează foarte mult funcționarea inimii.
