Desert de vară într-un pahar: rețetă simplă și savuroasă
Ingrediente:
- ½ pachet foi subțiri de plăcintă
- 80 g unt topit
- 500 ml lapte
- 5 gălbenușuri
- 40 g făină
- 80 g zahăr
- 1 păstaie de vanilie (sau vanilie uscată, pastă ori esență)
- căpșuni mărunțite
Mod de preparare
Crema este primul pas. Se încălzește laptele împreună cu păstaia de vanilie pentru aromă. Separat, gălbenușurile se amestecă cu zahărul și făina, apoi se adaugă jumătate din laptele cald. Restul de lapte se pune pe foc mic, iar crema rezultată se adaugă treptat, amestecând continuu. Se lasă să fiarbă 3 minute, apoi se acoperă cu folie alimentară pentru a preveni formarea pojghiței și se răcește.
Foile de plăcintă se ung cu unt topit, se pliază în evantai și se așază într-o tavă, apoi se coc la 180°C, cu ventilator, pentru 30-40 de minute, până devin crocante. După ce s-au răcit, se mărunțesc manual.
Asamblarea desertului se face în pahare sau tavă: un strat generos de cremă, urmat de căpșuni și apoi foi mărunțite. Se repetă stratificarea, încheind cu foile crocante deasupra.
Rețeta este perfectă pentru trei porții și aduce vara în farfurie, cu gust proaspăt și texturi diverse, ideale pentru zilele calde. Poftă bună!
Mousse rapid de ciocolată cu doar 3 ingrediente
Ingrediente:
- 200 g ciocolată neagră (minim 70% cacao)
- 300 ml frișcă lichidă pentru bătut
- 2 linguri zahăr pudră (opțional)
Mod de preparare:
- Rupe ciocolata în bucăți și topește-o la bain-marie sau în microunde, amestecând des ca să nu se ardă. Lasă să se răcească puțin.
- Bate frișca rece împreună cu zahărul pudră până capătă consistență fermă, dar nu tare.
- Încorporează cu grijă ciocolata topită în frișcă, cu mișcări lente, de jos în sus, ca să nu se lase compoziția.
- Toarnă mousse-ul în cupe și pune-l la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire.
Poți decora cu fructe proaspete, fulgi de ciocolată sau nuci tocate.
