Ingrediente
Pentru aluat:
- 300 g faină;
- 200 g unt;
- 100g zahăr;
- un ou;
- un praf de sare.
Pentru umplutură:
- 350 g cremă de brânză light;
- 30-50 g zahăr pudră;
- o linguriță de extract de vanilie;
- mentă proaspătă;
- 300 g fructe (mure, zmeura, kiwi, protocală, căpșuni, banane).
Mod de preparare
Aluatul se realizează prin amestecarea tuturor ingredientelor, astfel se obține o cocă nelipicioasă, care se lasă la rece o oră pentru a se așeza și lega foarte bine, după care se scoate și se întinde în blaturi subțiri de cca 3-4 mm, pe care le punem pe o tavă tapetată cu foaie de copt și le băgăm în cuptor timp de 15 minute. După scoatere se lasă să se răcească.
Crema de brânză se bate cu zahărul pudră și vanilia până se înmoaie. Amestecul obținut se pune peste blat, în strat de jumătate de centimetru, iar peste cremă se pun fructe într-un mod cât mai estetic, după priceperea fiecăruia, apoi se presară menta proaspătă.
O mai punem la rece câteva minute, după care o tăiem felii și o putem servi.
