Semințele de muștar sunt sărace în grăsimi saturate, colesterol și sodiu. Acestea sunt bogate în fibre, proteine, calciu, fier, magneziu, fosfor, mangan și seleniu.
Inhibă dezvoltarea celulelor canceroase
La fel ca și alți tuberculi, semințele de muștar sunt o sursă bogată de fitonutrienți numiți glucozinolați. Enzimele suplimentare care se găsesc în semințele de muștar divid acești glucozinolați în alți fitonutrienți numiți izotiocianați, care, potrivit specialiștilor, inhibă creșterea celulelor canceroase.
Potrivit unui studiu publicat în „Carcinogeneza“, în 2010, pudra de semințe de muștar inhibă semnificativ dezvoltarea cancerului vezicii urinare. Prin urmare, specialiștii ne sfătuiesc să adaugăm în preparatele noastre pudră de semințe de muștar, pentru a nu ne îmbolnăvi.
Vezi de ce alte boli periculoase te feresc semințele de muștar pe clickpentrufemei.ro.
