Salata de vinete cu cepă este preparatul vedetă la verii. Majoritatea românilor o adoră și asta pentru că le aduce aminte de vacanțele de vară petrecute la țară, atunci când bunica o pregătea și o servea pe pâine proaspătă alături de o salată de roșii cu castraveți sau caș proaspăt.
Astăzi, vrem să te ducem cu gândul în copilărie și îți propunem o rețetă simplă și delicioasă de salată de vinete. Nu este orice rețetă, ci este cea clasică al cărui gust cu siguranță că ți-a rămas în minte, dar și în suflet.
Tot ce trebuie să faci este să urmezi indicațiile de mai jos, iar la final vei obține o salată de vinete, cel puțin la fel de bună ca și cea pe care bunica o făcea.
INGREDIENTE:
3 vinete mai mari;
1 ceapă
ulei
sare
1 rosie pentru decor
MOD DE PREPARARE:
Pentru început se coc vinetele, apoi se curăță de coajă și se pun pe un tocător și se toacă mărunt.
După ce vinetele s-au transformat într-o pastă, se transferă într-un bol și se toacă ceapa mărunt.
Când ai terminat de tocat ceapa, pune-o peste vinete și adaugă, după gust, sare. Pasul următor este să amesteci bine și în funcție de densitatea pe care vrei ca salata să o aibă toarnă ulei.
La final, când salata de vinete este gata, pune pe marginea unei farfurii sau deasupra salatei, roșia.
