Salata care ajută la detoxifierea ficatului si combaterea anemiei. Este o sursă bogată de vitamine și minerale și conține doar 2 legume

Sfecla roșie este o legumă recunoscută pentru proprietățile sale curative în mai multe afecțiuni. Este o sursă bogată de vitamine (A, B, C, E, K), fibre și minerale (magneziu, fosfor, fier, calciu, potasiu, magneziu). Se poate consuma crudă, fiartă sau coaptă. Salata de sfeclă roșie cu hrean se poate mânca atât ca aperitiv,  cât și ca salată sau garnitură.

Ingrediente: 

• 2-3 sfecle mici sau medii (dacă sunt prea mari se ard pe margini până se coc la mijloc);

• 1 hrean mic;

• 1 lingură de ulei de măsline;

• zeama de la 1/2 lămâie;

• sare după gust.

Mod de preparare:

Se spală sfeclele și se pun în cuptor la foc mediu pentru a se coace. Timp de coacere aproximativ 1 h. După ce se scot din cuptor și se lasă să se răcorească, se curăță cu un cuțit de coajă, până se ia toată coaja (aceasta o să fie ușor arsă). Se taie rondele subțiri și se amestecă într-un bol cu lămâia, uleiul de măsline și se asezonează cu sare, după gust.

Hreanul se rade pe răzătoarea mică și se pune peste sfeclă în bol și se amestecă. Se servește ca salată, aperitiv sau ca garnitură la friptură sau piure de cartofi. Este delicioasă și foarte sănătoasă!

Alimentele cele mai bogate în calciu. Sunt indispensabile pentru sănătatea oaselor