În locul clasicelor trufe de ciocolată, vă propunem trufe din fructe uscate, marinate uşor în lapte de cocos şi puse în blender împreună cu alune de pădure şi fistic.
"Cel mai mult timp îl ia hidratarea înseamnând caju-ul, nucile, cam 4-5 ore, după care le scurgem din apa în care au stat la hidratat şi le amestecăm împreună cu fructele uscate: caise, prune, dar, în funcţie de preferinţe, se pot adăuga şi alte fructe uscate. După ce am format aceste sfere din fructe uscate, le învelim în pudră de cacao ca să le aducem la specificul trufelor clasice. ", spune Chef Cornel Balaban.
Atenţie dacă suferiţi de diabet! Fructele uscate conţin zahăr, iar o porţie ajunge şi la 200 de calorii. Aceste calorii pot fi eliminate, rapid, cu o plimbare pe plajă sau cu o baie printre valurile Mării Negre.
Desertul Raw Vegan este o alternativă sănătoasă la deserturile cu ouă şi smântână, două produse foarte grele pentru organism. Alunele ajută unei bune digestii, iar pudra de cacao dă un plus de savoare.
Prăjiturile Raw Vegan nu sunt bune prietene nici cu margarina, un alt produs care este greu digerabil, spun specialiştii în nutriţie. Un desert sănătos este binevenit şi pe soare, şi pe vreme mai răcoroasă, cu ceva nori! Fructele folosite pentru delicii dulci ne ajută să ne păstrăm energia şi să ne simţim bine!
