INGREDIENTE:
500 g căpșuni
3 ouă de găină
100 g zahăr
100 g făină de grâu
200 ml lapte
esența de vanilie
un praf de sare
MOD DE PREPARARE:
Tapetează cu hârtie de copt o tavă rotundă cu inel detașabil, diametru 24 cm. Preîncălzește cuptorul la 160 de grade C.
Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și amestecă bine cu ajutorul unui tel. Adaugă esența de vanilie, zahărul și laptele. Amestecă bine toate ingredientele.
La final, adaugă făina în ploaie, amestecând continuu să nu se formeze cocoloașe.
Spală bine și curăță căpșunile de codițe, apoi așază-le în tava de copt. Toarnă compoziția lichidă peste căpșuni.
Coace clafoutisul în cuptorul preîncălzit, la 160 de grade C, timp de aproximativ 50 -60 de minute.
După coacere, scoate tava din cuptor și lasă clafoutisul la temperat.
După ce s-a răcit, scoate-l din tavă și pudrează-l cu zahăr. Servește o porție generoasă așa simplă sau alături de o cupă de înghețată, potrivit sursei.
