Pentru blat:
- 200 g unt moale
- 150 g zahăr
- 4 ouă
- 1 plic zahăr vanilat
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri lapte
- 2 linguri cacao
- 300 g vișine din compot.
Pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 1 plic budincă de vanilie
- 3 linguri zahăr
- 200 g unt moale
- un praf de sare.
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră
- 2 linguri lapte
- 1 lingură unt.
Mod de preparare
Mai întâi vei prepara blatul bicolor, cu vișine adăugate. În timp ce blatul se coace poți prepara crema. Iar glazura se prepară la final, după asamblarea și răcirea completă a prăjiturii.
Cum prepari blatul pentru prăjitura Valurile Dunării cu vișine
Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează o tavă de 20/30 cm cu hârtie de copt.
Mixează untul moale cu zahărul și zahărul vanilat până când obții o compoziție spumoasă. Adaugă ouăle, pe rând, mixând bine după fiecare. Încorporează făina amestecată cu praful de copt și trecut amestecul prin sită.
Împarte aluatul în două părți egale. Într-una din părți adaugă cele 2 linguri de cacao și 1 lingură de lapte. În cealaltă parte adaugă doar o lingură de lapte pentru a avea aceeași consistență.
Întinde în tava pregătită mai întâi aluatul alb. Peste el, întinde aluatul cu cacao. Presară vișinele scurse uniform deasupra și apasă-le ușor în aluat.
Pune tava în cuptor și coace prăjitura Valurile Dunării cu vișine pentru 30-35 minute. Las-o să se răcească complet.
Prepară crema
Fierbe budinca de vanilie conform instrucțiunilor, dar adaugă și cele 3 linguri de zahăr.
Dacă ai timp și ingredientele necesare, poți prepara crema clasică de vanilie – descoperă aici rețeta.
Acoperă budinca cu folie alimentară, lipită direct pe suprafață, și las-o să se răcească complet.
După răcire mixează untul moale până devine cremos, apoi adaugă treptat budinca răcită.
Întinde crema peste blatul complet răcit și nivelează.
Prepară glazura
Topește ciocolata cu laptele și untul la bain-marie.
Lasă compoziția să se răcorească puțin, apoi întinde-o peste cremă.
Cu o furculiță, trasează valuri în glazura încă moale (în zig-zag).
Pune prăjitura Valurile Dunării cu vișine la frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte, pentru a se întări și combina aromele.
Desertul perfect de weekend! Trei rețete de cheesecake pe care le vei adora
sursa: Hello Taste
