Prăjitura cu biscuiți și cacao. Rețeta rapidă și de post

Ingrediente

• 500 g biscuiți simpli

• 3-4 cuburi de rahat

• 100 g miez de nucă

• 50 g stafide

• rom sau esență de rom - pentru stafide

sirop

• 200 ml apă

• 120 g zahăr

• 2 lingurițe coajă rasă de portocală

• 30 ml rom sau esență de rom

• 100 g unt normal sau unt de cocos pentru varianta de post

• 50 g cacao

decor

• 1 linguriță cacao

• 2 lingurițe decor de zahăr cu cacao - opțional

Instrucțiuni de preparare

• Puneți stafidele la înmuiat în apă cât să le acopere, în care ați pus puțin rom sau esență de rom.

• Mărunțiți biscuiții, de preferat ar fi să îi rupeți cu mâna. Dacă îi băgați la robot se mărunțesc prea tare.

• Rumeniți nucile în tigaie pentru 2-3 minute, iar după ce se răcesc tocați-le grosier cu un cuțit.

• Rahatul trebuie și el tăiat cubulețe.

• Puneți apa la fiert împreună cu zahărul. După ce se dizolvă zahărul, lăsați siropul să mai fiarbă 5-7 minute ca să se mai lege puțin.

• Puneți untul sau untul de cocos și lăsați-l să se topească în siropul fierbinte.

• Adăugați coaja de portocală și romul, apoi pudra de cacao în ploaie amestecând cu un tel de mână ca să nu facă cocoloașe.

• Lăsați siropul cu cacao să dea 2-3 clocote.

• Puneți într-un bol biscuiții, miezul de nucă, cuburile de rahat și stafidele hidratate și scurse de apă. Amestecați-le.

• Turnați siropul de cacao puțin câte puțin amestecând cu o spatulă să se hidrateze uniform biscuiții.

• În funcție de biscuiții folosiți de voi, este posibil să intre mai puțin sirop, așa că nu îl turnați pe tot deodată.

• Îmbrăcați în folie alimentară o formă de chec. Turnați amestecul de biscuiți și sirop în formă, apăsați cu o lingură să compactați compoziția.

• Acoperiți prăjitura cu folie alimentară și dați forma la rece pentru cel puțin 4 ore, dar de preferat ar fi să lăsați prăjitura la rece de seara până dimineața.

• Răsturnați prăjitura pe un platou și îndepărtați folia alimentară.

• Puneți pudra de cacao într-o strecurătoare de ceai și pudrați prăjitura. Presărați și decorurile de zahăr cu cacao (dacă le folosiți) și prăjitura este gata.

• Păstrați prăjitura la rece până la servire.

Trei prăjituri cu nucă pe care trebuie neapărat să le încerci și tu! Una dintre ele este perfectă pentru Postul Crăciunului