FRIPTURĂ DE MIEL. Rețetă friptură de miel la cuptor. Friptură de miel la cuptor tradițională. Rețeta pentru friptura de miel dupa rețeta bunicii. Friptura de miel nu poate să lipsească de pe masa tradițională de Paște dar poate fi consumată și în restul anului, mai ales că în supermarket găsești în orice perioadă carne de miel. Pentru ca friptura să iasă exact ca și cea pregătită de bunica, trebuie să urmați o rețetă simplă. Rețeta este garantată, mai ales dacă veți pune toate ierburile aromatice și usturoiul, care sunt de fapt secretele reușitei depline…
FRIPTURĂ DE MIEL. Toarnă bicarbonat de sodiu pe carnea crudă de miel. Este secretul celor mai buni bucătari
FRIPTURĂ DE MIEL. Bicarbonatul de sodiu este nelipsit din bucătărie, la fel ca sarea și piperul. Puțini știu, însă, ce efecte are atunci când este aplicat pe o bucată de carne de miel.
Masează bucata de carne crudă cu bicarbonatul de sodiu, apoi las-o la frigider 3-5 ore. La final, se curăță bine. Folosind acest TRUC, vei obține o carne mult mai fragedă.
FRIPTURĂ DE MIEL.Carnea de miel este unul dintre alimentele preferate ale românilor în perioada Paștelui. Desi este un sortiment de carne roșie (care nu este foarte recomandată de către specialiști), carnea de miel este sănătoasă datorită conținutului de seleniu. Iar lipsa acestui mineral în organism dublează riscul de astm.
FRIPTURĂ DE MIEL. Rețetă friptură de miel la cuptor. Friptura de miel la cuptor traditionala. Reteta pentru friptura de miel dupa reteta bunicii.
FRIPTURĂ DE MIEL. Rețetă friptură de miel la cuptor. INGREDIENTE: 1 pulpă de miel (de preferat pulpa din spate) de 2 kg cartofi noi 6-7 caței mari usturoi 1 pahar mare vin alb 1 cană de apa 50 ml ulei de măsline sau floarea soarelui 2-3 crenguțe rozmarin 2-3 crengute măghiran proaspăt sare piper
Friptura de miel la cuptor traditionala. Reteta pentru friptura de miel dupa reteta bunicii
FRIPTURĂ DE MIEL. Rețetă friptură de miel la cuptor. PREPARARE:
Spălam pulpa foarte bine și o ștergem cu un șervet de bucătărie. Curățăm usturoiul și-l tăiem în bastonașe sau feliuțe. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, înțepăm adânc pulpă din loc în loc, pe ambele părți. În găurile formate introducem usturoiul. Ungem pulpa cu ulei de măsline sau de floarea soarelui, o frecam cu sare și piper din belșug și o așezam în tavă unsă și ea cu câteva linguri de ulei. Adăugăm în tavă vinul și apa călduță și pudram carnea cu câteva ace de rozmarin prospat și cu câteva frunze de maghiran.
FRIPTURĂ DE MIEL. Rețetă friptură de miel la cuptor. Friptura de miel la cuptor traditionala. Reteta pentru friptura de miel dupa reteta bunicii
Acoperim tava cu folie de aluminiu și o băgam în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o oră și jumătate. După primele 30 minute, scoatem tava din cuptor și întoarcem pulpa pe cealalata parte. O acoperim și o mai lăsăm încă 30 de minute la cuptor după care o descoperim din nou, o întoarcem și adăugăm în tavă cartofii noi spălați bine dar necurățați, plus încă câteva ace de rozmarin și maghiran.
FRIPTURĂ DE MIEL. Acoperim din nou și mai lăsăm încă 30 minute la cuptor. După ultimele 30 minute, descoperim tava și lăsăm pulpa și cartofii la rumenit pentru încă 20-30 minute. În tot acest timp, avem grijă că sosul din tavă să nu scadă iar dacă se întâmplă acest lucru, mai adăugăm apa călduță amestecată cu puțin vin.
Din 10 în 10 minute, ungem cu o pensulă pulpa cu sosul format în tavă. Când s-a rumenit frumos, stingem focul și o putem servi.
