Colesterolul cu densitate scăzută (LDL), în schimb, este „colesterolul rău“, care se depune pe artere şi duce la apariţia bolilor cardio-vasculare. Ei bine, ouăle, conform ultimelor studii, cresc doar „colesterolul bun“, cel „rău“ rămânând la valorile normale.
Peste 255 de studii, făcute pe un număr total de 8.000 de persoane, vin să demonstreze efectul pozitiv al consumului de ouă proaspete asupra oamenilor cu valori ale colesterolului sau ale trigliceridelor peste cele normale. Înlocuirea consumului de carne, de grăsimi hidrogenate (margarină), de prăjeli, cu consumul de ouă este, probabil, prima şi cea mai eficientă măsură pentru ţinerea sub control a acestei probleme de sănătate, conform bzi.ro.
