Incidența obezității a crescut foarte mult la copii și odată cu aceasta și incidența diabetului zaharat tip II, susține Alexandra Alexescu, medic specialist Diabet, Nutriție și Boli metabolice, care recomandă să se facă ordine în alimentație.
"Incidența obezității a crescut foarte mult la copii și odată cu ea și incidența diabetului zaharat tip II la copii. De unde obișnuiam să spunem: Dacă este copil și are diabet, clar este tip I pentru că este din copilărie. Lucrurile nu mai stau așa, circumferința abdominală este un factor de risc pentru dezvoltarea diabetului tip II și ca medic nutriționist am contact cu foarte mulți copii obezi și într-adevăr mediul familial contează foarte mult. Nu o să putem ajuta copilul să slăbească dacă părinții nu sunt dispuși să facă o schimbare", a declarat medicul Alexandra Alexescu, miercuri, la simpozionul regional "Alimentație rațională pentru sănătate".
În opinia sa, riscul de obezitate este asociat cu cel de diabet, cele două fiind corelate științific prin toate studiile.
"Când vorbim de un tânăr, copil, care nu și-a terminat procesul de creștere - fiziologic procesul de creștere se termină undeva la 35 de ani - până atunci nu este corect să facem prea multe restricții. Totodată, nu este bine să nu mai dăm proteine copiilor. Aminoacizii pe care îi găsim în carne stau la baza dezvoltării celulare, fără ei nu ne putem dezvolta corespunzător. Nu trebuie făcute restricții, trebuie făcută ordine în alimentație", a punctat medicul.
Ea a recomandat ca mesele să fie regulate, iar părinții să le gătească mai mult copiilor.
"Primele mele recomandări vor fi de mese regulate, să fie trei mese pe zi și două gustări și bineînțeles fiecare compoziție a mesei să fie adecvată orei, spre exemplu micul dejun nu va fi niciodată egal cu cina. Evitarea alimentelor procesate, dulciurilor, zahărului, dar acum din fericire avem foarte multe variante - există îndulcitor natural precum precursorul de ștevie, care este un îndulcitor natural, nu crește riscul de insulino rezistență. O altă recomandare este ca părinții să gătească mai mult pentru copii, să păstrăm din ceea ce le place copiilor să mănânce, dar adaptate la ceva mai sănătos", a explicat Alexandra Alexescu.
La rândul său, Chef John Menumorut, prezent la eveniment, a susținut că se face o confuzie între alimentație sănătoasă și alimentație de regim.
"A mânca sănătos nu înseamnă neapărat a mânca dietetic. Trebuie să ai o alimentație sănătoasă și echilibrată, să nu se facă excese (...) să fie o alimentație diversificată. Cred că bolile cauzate de stres provin din alimentație sau pot fi combătute cu o alimentație sănătoasă. Nu mâncăm suficientă clorofilă, cereale și cred că mai avem de descoperit cum trebuie să mâncam", a spus John Menumorut.
El le-a recomandat elevilor, pentru masa de la școală, o serie de preparate care pot fi gătite într-un timp mai scurt și care sunt foarte sănătoase, de exemplu preparate la grătar sau la cuptor care pot fi preparate în avans.
În opinia sa, pachețelul sau masa de prânz trebuie să conțină și legume, în special cele verzi: broccoli, fasole verde păstăi, salate. John Menumorut nu le recomandă copiilor preparatele prăjite în baie de ulei.
Sursa
