Carnea de porc și dulciurile de Crăciun nu sunt atât e dăunătoare sănătății precum credem.
Nutriționistul Mihaela Bilic susține că atât sarmalele, cât și cozonacii pot face parte din regimul nostru alimentar de Crăciun fără să ne îmbolnăvească sau să ne aducă kilograme in plus. Tot ceea ce contează este să fim atenți la cantitatea de mâncare pe care o consumăm.
Cu toate acestea, salata boeuf nu este un preparat recomandat de nutriționist.
”Sarmalele sunt în primul rând fierte. Deci ce poate fi greșit? Ele conțin carne cu orez și varză. Carnea asociată cu glucide din făinoase și legume alcătuiesc o farfurie echilibrată. Sarmalele preparate așa din moși-strămoși înseamnă o alăturare corectă din punct de vedere nutrițional.
În schimb, dacă în loc să iei pulpă slabă de porc, faci sarmale din jumătate slănină, jumătate carne, este pentru că așa vrei tu să le prepari grase, nu pentru că sarmalele prin definiție nu ar fi sănătoase. La rândul ei, piftia este un amalgam de oase, zgârciuri, puțină carne, toate fierte.
Este un aliment dietetic, cu condiția să înlăturăm grăsimea după ce s-a întărit. Singura despre care nu am cum să spun lucruri bune este salata boeuf. Este un deliciu, dar care are multe calorii din cauza uleiului. De aceea, maioneza ar trebui pusă doar cât să ungă puțin ingredientele, nu să le înece. Salata de boeuf se transformă într-o bombă calorică din cauza maionezei.
Nu e greșit să punem o felie de pâine lângă maioneză pentru că, mărind partea de carbohidrați, mai diluezi puțin grăsimea. Cozonacul e o variantă de desert mai puțin dulce decât orice prăjitură. Este un făinos cu aproximativ 15% grăsime și puțin zahăr, care nu poate fi pus la categoria tort. O felie de cozonac este ca și cum am mânca două felii de pâine cu unt și gem. O felie de cozonac și un pahar cu lapte poate fi micul dejun perfect de Crăciun”, a declarat Mihaela Bilic, pentru adevarul.ro.
